Ingredienser: ca 800 gr blomkål, 2 tsk salt
Tillagning: Riv blomkålen på den grova sidan på rivjärnet. Koka upp vatten och salt. Släpp ner blomkålen i kokande vatten och låt koka i ca 30 sekunder. Låt rinna av i ett durkslag. Krydda med salt, peppar. Strö över t.ex färska örter, vitlök, paprika innan servering.
Istället för att koka kan man steka blomkålsriset i lite smör, olja eller olivolja.
