Supergod,a lite nyttigare tryfflar med smak av mandel.
Ca 24 st tryfflar.
Ingredienser:
ca 200-250 g kikärtor avrunnen vikt
3 msk honung
1 msk kokossocker
4 msk mandelsmör
½ krm bakpulver
1 tsk vaniljpulver
1 nypa flingsalt
1 ½ dl mandelmjöl
75 g mörk choklad, 70%, hackad
1 tsk nystött kardemumma
Överdrag:
200 g mörk choklad, smält
Gör såhär:
Häll bort spadet och skölj kikärtorna.
Mixa kikärtor, honung, kokossocker, mandelsmör, bakpulver, vaniljpulver, kardemumma och flingsalt i en matberedare.
Häll över i en skål och blanda ner mandelmjöl och hackad mörk choklad för hand.
Rulla till bollar med lätt fuktade händer. Ställ i frysen för att stelna.
Smält mörk choklad i ett vattenbad.
Doppa tryfflarna i chokladen med hjälp av en gaffel eller sked.
Förvara i kyl.
Recept med inspiration från www.leilasgeneralstore.com.